其他頁面banner圖
綜合消息
聯系我們contact
地址:營銷中心-遼寧省大連市中山區青泥8號1917;
生產中心-遼寧省盤錦市大洼縣榆樹鎮鄭家村
電話: 0427-310 9999 / 0411-8280 3688
郵箱:[email protected]
商城:
1.微信搜索“營田米業”公眾號
2.阿里巴巴1688.com搜索“營田米業企業店鋪”店鋪
3.淘寶搜索“營田米業”店鋪
4.京東搜索“營田米業”店鋪
5.拼多多搜索“營田米業”店鋪

五谷養生

當前位置:網站首頁  >> 綜合消息  >> 五谷養生  >> 查看詳情

新米還是陳米 一分鐘教你鑒定
發布者:田間小蛙 發布日期:2017-10-15 19:49:14

大米是人們日常生活的主食之一,我們的生活離不開它。但是,目前市場上出售的大米有些是幾年前收割的稻米,存放到現在才進行出售的,可小商販仍然將其稱為“新米”,其實這并不是新米,而是陳米。當然,并不是說市場上出售的大米全部都是陳米,還是能買到質量上乘的新米。

 1、看

新粳米色澤呈透明玉色,未熟米??梢娗嗌ㄋ追Q青腰)。新米的“米眼睛”(胚芽部)顏色呈乳白色或談黃色,陳米則顏色較深或呈咖啡色,米粒表面有灰粉或白溝紋,灰粉或白溝紋越多越陳久。米粒發黃是大米質量下降的特征,這種米不但香味和口感差,而且營養價值低,不應選購。要注意,有不法商販把陳米用礦物油等拋光加工后,米粒表面光亮,您可用餐巾紙吸油,或用熱水浸米的方法仔細看看有無油跡。

 2、聞

取少量米粒,用手搓熱,然后聞氣味。新米有股非常清淡自然的香味,很好聞,不刺鼻。陳谷新軋的米清香味很少,而存放一年以上的陳米,只有米糠味,沒有清香味。

 3、摸

正常拋光的米,摸起來有玻璃珠般圓滑的感覺。陳米摸在手上很粗糙。礦物油等拋光的米摸起來又膩又油。有不法商販還會用石蠟處理陳米,這樣的米摸起來有粘手的感覺。

 4、嘗

大米的硬度是蛋白質含量決定的。硬度越大,說明蛋白質含量越高,其透明度也會越高。一般情況下,新米比陳米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚季稻米比早季稻米硬。挑選時可用牙齒咬一下,感覺米粒的硬度,硬度大的米質量較好。此外,熟的新米含水量較高,吃口較松,齒間留香。熟的陳米含水量較低,吃口較硬。 

營田米業,新米即將上市,敬請期待~

相關信息
     
梦幻109法系如何赚钱 pk10缩水苹果手机版 黑龙江22选5走势 qq股票大赛 内蒙古快三走势图 买短线股票技巧 广东十一选五任三计划 体彩大乐透直播 股票在线配资典范简配资 江苏11选五的开奖号码 七星彩直播